<p class="texte1">- « Tous les chefs que je côtoie dans ma vie professionnelle disent être en recherche permanente de produits de qualité pour assurer la réussite de leurs créations, et d'ingrédients originaux pour apporter une touche personnelle à leurs menus. A cette exigence s'ajoute de plus en plus le souci de concilier gastronomie et alimentation équilibrée et saine, préservant la santé.<br /> <br /> Que va leur apporter une gamme de produits issus de l'agriculture biologique ?<br /> Bien sûr, la satisfaction d'avoir participé à la protection de la nature que nous devons transmettre en bon état aux générations futures, à la protection de la santé des consommateurs que nous sommes tous.<br /> C'est aussi l'occasion de découvrir ou de redécouvrir des produits authentiques, ingrédients utilisés couramment par les “bio”, souvent puisés dans le patrimoine culinaire d'autres peuples, ou de variétés anciennes de chez nous, qui ont du goût et de la texture.<br /> <br /> Je suis donc fier de vous présenter aujourd'hui ma “Sélection bio Jean Montagard”, fruit de ma collaboration avec la Maison Arcadie.<br /> <br /> Destinée aux chefs créatifs, désireux de progresser dans leur art, cette gamme leur permettra d'élargir leurs sources d'inspiration, d'introduire des produits naturels, traditionnels ou originaux, et peut-être des plats “bio” dans leurs menus, de façon à être toujours à la pointe de l'innovation et de la qualité. »</p>
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